Leddgikt diett

Når en eller flere ledd blir betent og hovent, og bevegelsene i dem blir smertefulle eller umulige, snakker de om en slik sykdom som leddgikt.

Årsakene til leddgikt er variert, avhengig av den etiologiske faktoren, er ulike former for leddgikt også skjenket:

Riktig ernæring spiller en viktig rolle i behandlingen av leddbetennelse og bidrar til å lindre sykdomsforløpet.

Grunnleggende artritt kosthold Regler

Målet for terapeutisk ernæring i leddgikt er normalisering av immunresponsen, svekkelsen av inflammatoriske reaksjoner og restaurering av hele spekteret av bevegelse av den berørte ledd.

Mat for leddgikt er valgt av behandlende lege og avhenger av:

  • sykdomsformer;
  • grad av felles skade;
  • tilknyttede sykdommer;
  • alvorlighetsgraden av kliniske manifestasjoner.

Derfor er det ingen enkelt diett for leddgikt, men det er mulig å definere generelle prinsipper for tilberedning av diett, samt anbefalte og forbudte matvarer.

Til sammen tilsvarer ernæring for leddgikt en standard diett (generell versjon) eller behandlingstabeller i henhold til Pevsner nr. 15, 10, 6, som foreskrives for ulike typer leddgikt. Energiverdien av dietten er 2170-2400 kalorier per dag, og næringsinnholdet tilsvarer følgende skjema:

  • proteiner - 85-90 g, hvorav 45-50 g er animalske proteiner;
  • fett - 70-80g, hvorav 25-30g vegetabilsk fett;
  • karbohydrater - 300-330g, hvorav ikke mer enn 30-40g komplekse sukkerarter.

Når overvekt viser et lavt kalori diett, har energien sin lik 1340-1550 kalorier per dag.

Næringsprinsipper:

  • strømmodus;
    Måltider bør være hyppige og fraksjonelle, opptil 4-6 ganger daglig, det siste måltidet senest 2 timer før sengetid. Fraksjonær ernæring er måltider i små mengder og metning med små mengder, som ikke overbelaster mage-tarmkanalen, forhindrer overoppheting og overdreven vektøkning.
  • kulinarisk behandling;
    Maten skal kokes, bakt, dampes eller stewes. Fremstilt ved de følgende metoder banene i større antall beholder sin næringsverdi og vitaminer, mens i ferd med steking dannet kreftfremkallende og andre giftstoffer som forbedrer de inflammatoriske prosesser, og dermed smerte og vanskelig arbeid i leveren, som er en funksjon for å inaktivere skadelige stoffer, dannet under betennelse i leddene.
  • mat temperatur;
    Den optimale temperaturen til den tilberedte maten skal ligge innenfor 15-60 grader Celsius. Varm mat blir bedre fordøyd, irriterer ikke mageslimhinnen og byrder ikke leveren.
  • salt og væske;
    Bordsalt er begrenset til 6-10 g, spesielt for giktartitt. Dette skyldes det faktum at for det første fører et overskudd av salt til fortykkelse av blodet, forringer mikrosirkulasjonen i leddene og fremkaller deponering av saltforekomster på leddflatene. Og for det andre forverres arbeidet i urinsystemet med salt, noe som gjør det vanskelig å fjerne inflammatoriske mediatorer, toksiner og andre skadelige stoffer fra kroppen. Det er nødvendig å konsumere 2-2,5 liter fri væske per dag, det øker volumet av sirkulerende blod, reduserer konsentrasjonen av inflammatoriske og skadelige stoffer, forhindrer avsetning av salter på leddflatene og forbedrer sammensetningen av intraartikulærvæsken.
  • vekt;
    Kosthold for leddgikt er også rettet mot å bekjempe fedme, slik at innholdet i komplekse sukkerarter og lett fordøyelige karbohydrater reduseres betydelig i mat. Forbruk av animalsk protein er også begrenset på grunn av dets høye innhold av puriner (spesielt for giktartitt) og fett. Kostholdet bør inkludere matvarer som inneholder stoffer som løser opp lipider. Overvekt øker belastningen på muskuloskeletalsystemet, særlig på sår i ledd, noe som forverrer leddgikt.
  • alkohol;
    Alkohol reduserer regenereringsprosessen i den berørte ledd og øker betennelsen, samt ødelegger vitaminer og mineraler, forringer mikrosirkulasjonen i vevet.
  • vitaminer;
    Mat for pasienter med leddgikt bør være rik på vitaminer, spesielt A, E, C, D og Gruppe B, som har en gunstig effekt på leddets tilstand og normaliserer metabolisme.
  • Forsiktig i valg av produkter.
    I mekanismen for betennelse i leddene er den allergiske komponenten av liten betydning, og derfor er det nødvendig å ta med produkter med høy allergenaktivitet med forsiktighet.

Forbudte produkter

Listen over forbudte matvarer inkluderer matvarer som er rike på puriner og nitrogenholdige stoffer som bidrar til avsetning av salter på overflaten av leddet. I utgangspunktet er det et animalsk protein.

Krydret og krydret retter er også utelukket, ettersom slik mat øker permeabiliteten til vaskemuren, noe som fører til økt absorpsjon av skadelige stoffer. I tillegg irriterer krydret, salt mat og essensielle oljer slemhinnene i fordøyelseskanalen, bryter med prosessene assimilering av næringsstoffer og mikroelementer.

Det er nødvendig å nekte eller begrense forbruket av svært allergifremkallende produkter, siden de aktiverer inflammatoriske mediatorer og forverrer leddgikt. Det er nødvendig å redusere mengden fett i dietten, spesielt av animalsk opprinnelse (ildfast): de bidrar til vektøkning, bryter med fordøyelsesprosessene og eliminering av urinsyre salter fra kroppen.

For å redusere kroppsvekt, lett fordøyelig karbohydrater, inneholder matholdig gjær ekskludert eller begrenset.

Listen over forbudte produkter inkluderer:

  • ferskt hvetebrød, bakverk, kaker og bakverk, pannekaker, pannekaker, paier;
  • kjøtt og fjærfe, spesielt fettstoffer;
  • hermetisk kjøtt og fisk (konserveringsmidler, smakforsterkere og andre skadelige og allergifremkallende stoffer);
  • pickles, røkt kjøtt, pickles;
  • krydder (bitter og duftende pepper, pepperrot, koriander);
  • sauser i kjøtt- og fiskeboks, majones, kjøttpålegg fra kjøtt, fisk, fjærfe og sopp (på grunn av det høye innholdet av ekstrakter, puriner);
  • svart kaffe, te (på grunn av en stimulerende effekt, vaskulær spasme, forringelse av mikrosirkulasjon);
  • pølser, hurtigmat;
  • offal (en kilde til skjulte fetter, puriner);
  • sure grønnsaker og noen frukter og planter (spinat, sorrel, selleri), som øker surheten i urinen, øker nivået av urinsyre i kroppen;
  • grønnsaker av familien Solanaceae (tomater, eggplanter, paprika, poteter);
  • sjokolade, syltetøy, honning, smørkrem, is (lett fordøyelig karbohydrater);
  • lard, margarine, biff og fårekjøtt fett;
  • høyverdig melk og gjærte melkprodukter;
  • egg (kolesterolkilde, allergen, animalsk fett).

Tillatte produkter

Først av alt bør dietten for leddgikt være rik på friske grønnsaker og frukt. De alkaliske urinen inneholder store mengder vitaminer, forbedrer utskillelsen av avføring og, med dem, giftstoffer, forhindrer forstoppelse og normaliserer vekt.

Du må også spise mat som er rik på flerumettede omega-3 fettsyrer (fiskeolje). De reduserer innholdet av prostaglandiner, som produseres under betennelse, reduserer blodplateaggregering, noe som resulterer i mikrosirkulasjon og kolesterolnivåer går tilbake til det normale.

D-vitamin forhindrer degenerative endringer i leddene, deltar i kalsium-fosformetabolismen, forhindrer utvikling av osteoporose, undertrykker betennelse.

Kalsium stimulerer veksten av bruskvev.

Vitamin A har antioksidantegenskaper, øker effekten av motstående prostaglandiner, stimulerer veksten i brusk, øker kroppens forsvar.

Askorbinsyre er nødvendig for produksjon av kollagen - et bindevevsprotein (brusk), i tillegg har den en anti-inflammatorisk og immunostimulerende effekt.

Vitaminer B1, B5, B6 øker regenereringen av skadede leddflater.

E-vitamin er en antioksidant, det inaktiverer lipidperoksidasjonsprodukter, reduserer betennelse.

Listen over godkjente produkter inkluderer:

  • kli bran, rug eller tørket, kjeks, kjeks;
  • vegetariske supper eller supper med frokostblandinger og pasta;
  • bokhvete, havre, ris, linser, bønner, hirse, mais og perlebyg - fiber, vegetabilsk protein, vitaminer fra gruppe B;
  • grønnsaker (persille, salat, dill) - kilder til vitamin C, folsyre, jern, kalsium;
  • gulrøtter og rødbeter (med forsiktighet), gresskar, courgette, kål, agurk;
  • magert kjøtt og fjærfe uten hud (1-3 ganger i uka);
  • havfisk (tunfisk, ørret, torsk, makrell) - flerumettede omega-3 fettsyrer, fosfor, vitamin D;
  • fettfattige meieriprodukter og levende biokulturer - vitamin D, protein;
  • bananer, fersken, kiwi, aprikoser, sitrusfrukter (med forsiktighet), epler, helst rødt;
  • bringebær, lingonberries, tranebær, jordbær (med omhu), solbær, havtorn - vitaminer E og C;
  • solsikke- og gresskarfrø, nøtter (med forsiktighet);
  • vegetabilsk olje, helst linfrø (det absorberes bedre, inneholder omega-3 fettsyrer);
  • grønn te, ferskpresset juice fra grønnsaker og frukt;
  • gelé, gelé, aspik, gelé fra bein og ledd - kondroitin, nødvendig for bruskvev.

Behovet for slanking

Behandlingstabellen for smerter i leddgikt, lindrer hevelse i ledd, bidrar til å unngå komplikasjoner av sykdommen. I tillegg normaliserer dietten metabolske prosesser, reduserer vekten.

Konsekvenser av ikke å følge dietten

Forsinkelse av prinsippene for terapeutisk ernæring forverrer sværhetsgraden av sykdommen, bidrar til overgangen av leddgikt til artrose, blir en forutsetning for utvikling av osteoporose.

Riktig ernæring for leddgikt

En lege-utvalgt diett for leddgikt hjelper til med å minimere effekten av sykdommen. Ved å bruke riktig ernæring er det mulig å eliminere betennelse og smerte i leddene, redusere kroppsvekt og hevelse.

Hvilke matvarer må utelukkes fra kostholdet?

Et effektivt kosthold for leddgikt og leddgikt eliminerer bruk av te og kaffe. Faktum er at misbruk av disse drikkene akselererer prosessen med utvasking av kalsium fra kroppen. Dette forverrer løpet av en ganske alvorlig sykdom.

Det har lenge vært kjent at en diett med leddgikt og leddgikt vil være gunstig hvis du ekskluderer noen kjøttretter fra menyen. Faktum er at animalske produkter inneholder den såkalte arakidonsyren, som bryter ned i eikosanoider i menneskekroppen. Antallet deres påvirker benens normale tilstand.

Det er forbudt for en pasient å konsumere alkoholholdige drikkevarer, da adrenalin og dopamin kommer inn i kroppen med dem, noe som forverrer sykdomsforløpet og øker smertefulle følelser under betennelse i leddene. Samtidig reduseres kalsiumnivået og puffiness dannes. Den farligste er kombinasjonen av alkohol med medisinering.

Et riktig formulert kosthold for leddgikt bør inneholde så få søtsaker som mulig. Siden sukkeret som disse produktene er fylt på, påvirker negativ tilstanden på leddene negativt. Det har lenge vært kjent at bruken av et stort antall søtsaker fører til et sett med ekstra kilo, noe som bare forverrer sykdomsforløpet.

For at diett for leddgikt skal kunne bidra til å gjenopprette helsen raskere, er det nødvendig å redusere saltinntaket, siden dette produktet påvirker akselerasjonen av prosessen med ødemdannelse negativt.

Ikke det mest nyttige for leddgikt er transfett, som er i fastfood, pommes frites, chips og kjeks. Bruken av transfett fører til nedsatt blodsirkulasjon og vektøkning, noe som vil forverre pasientens tilstand. Det anbefales å utelukke fra mat:

  • aubergine;
  • torskelever
  • rømme;
  • smør;
  • tomater;
  • eggeplommer.

Anbefalte produkter for leddgikt

Det er også en sunn mat som må legges vekt på. Dette vil hjelpe kroppen til raskt å håndtere en ganske alvorlig sykdom. For leddgikt å forsvinne, må en diett for leddgikt inneholde laksekjøtt som er blitt dyrket i naturen. I tillegg til omega-3 syrer fylles laksfiletene med mye vitamin D3, noe som er nyttig for å gjenopprette sunn bein.

For at maten skal være til nytte, bør du legge til en mandelmut, som inneholder vitamin E, til kostholdet. Det bidrar til å styrke den ytre membranen til artikulær vesken. Hvis du er allergisk mot mandler, er det bedre å erstatte det med jordnøtter.

Pass på at menyen skal være epler som hjelper menneskekroppen til å produsere den nødvendige mengden kollagen, som danner grunnlaget for bruskvev. Legene anbefaler å spise 1 eple hver dag.

Svarte bønner er mest nyttige for leddgikt, da det inneholder antioksidanter som kjemper for mange frie radikaler. Menyen skal inkludere Kale og Broccoli, der det er en stor mengde kalsium. For å redusere ledsmerter, bør ingefærrot legges til dietten, noe som undertrykker produksjon av enzymer som forårsaker betennelse.

Det er nødvendig å være oppmerksom på de generelle anbefalingene. I dietten til pasienten som risdietten ble foreskrevet for leddgikt, skulle grønnsaker, frukt og bær være tilstede. På dagen kan du drikke 1 kopp nonfat ryazhenka. Men melken må bli forlatt. Fordel vil gi bruk av kylling kjøtt.

Det burde være nyttig 4 ganger om dagen. Den mest ideelle frokosten vil være grønnsaker eller frukt. Det siste måltidet skal finne sted 4 timer før sengetid. Det er nødvendig å redusere delene, men ikke ta deg til sultne angrep.

Eksempelmeny

  1. På mandag morgen kan du spise en apple-banansalat og drikke et glass te. Til lunsj, lage suppe, selleri, agurk og gulrotsalat, og kok bønnene med laks. Middag består av et bakt eple, kokte rødbeter og en kopp kefir.
  2. Neste morgen er det bedre å spise 1 haug med druer og drikke en kopp urte te. Lunsj vil være nyttig hvis menyen inneholder kyllingbryst bakt i ovnen med grønnsaker, suppe og fersk fersken. Forbered en fettfattig stekt ostegryte og en gulrotsalat til middag.
  3. Frokost onsdag kan bestå av bokhvete og en kopp grønn te. Til lunsj kan du spise fiskekuler, litt potetmos, kålsalat, grønnsaksuppe og tørket frukt. Middag vil være nyttig hvis det inkluderer kokt blomkål og kyllingbryst tilberedt i saltet vann og tilberedt i en dobbel kjele.
  4. På torsdag til frokost bør du tilberede et glass tranebær fruktjuice og ostegryter. Til lunsj, unn deg en fiskesuppe, braised bønner og en salat av friske agurker. Til middag, pass kylling koteletter og gulrot-kål salat. 2 timer før sengetid, kan du drikke et glass kefir og spise gulrotsalat.
  5. På fredag ​​morgen, spis en salat av reddik og agurk, og en damp omelett av egg hvitt. Til lunsj må du lage rødbeter og kaninekjøtt, som er best bakt med courgette. Middagen kan bestå av kefir, kokt fisk med stewed bønner og et glass fruktdrink.
  6. Lørdag morgen skal begynne med en lett frokost. Det kan være en liten mengde bokhvete grøt og surkål. Til lunsj kan du vegetabilsk suppe, poteter, risgrøt med kokt kylling. Til middag tilbys pommes frites.
  7. På søndag morgen kan du koke et egg og drikke en veldig sunn urtete. Til lunsj anbefales kål suppe laget av surkål, et stykke bakt kyllingbryst og en liten potetmos. På middag, er det foreslått å lage bokhvete grøt og gulrot gryte.

Prøve diettmåltider

En nyttig tallerken for slitasjegikt er aspic. For å forberede det, ta 1 gulrot, 4 svinekjøttben, 2 laurbærblad, 500 g svinekjøtt, lite salt, 1 løk og 20 g gelatin. Det er nødvendig å vaske føttene grundig, som skal legges i en gryte og hell rent vann. Så snart vannet koke, fjern avskum og merk tiden. Brann trekker seg ned og koker bena 4 timer. I løpet av denne tiden må du fjerne fettet som skal vises på kjøttens overflate.

Hell deretter 1 kopp kjøttkraft, avkjøl og oppløs gelatinet i den. Tilsett kjøtt på pannen med bena og kok i en time. Etter det må du kutte gulrot og løk i små terninger. Grønnsaker og laurbær legger til kjøttkraft, som allerede kan saltes. Kok fortsatt i 1 time. Bare etter det får ben og kjøtt. Svinekjøtt kuttes i stykker og sendes tilbake til buljongen. Kok og legg til gelatin. Klar kjøttkraft må helles i former, avkjøles og legges i kjøleskapet.

En deilig og nyttig tallerken for leddgikt er makrell, bakt i ermet. For å gjøre det, må du ta 2 makrell, litt vegetabilsk olje, 1 sitron, salt og 1 løk. Fisk ren, skyll, fjern åsen, gni med salt og dryss med sitronsaft. Legg deretter sitronskiver på hver side av innsiden av fiskekroppen. På den andre siden av slaktkroppen må du legge ut løkene, skåret i tynne ringer. Fisken må oljes og plasseres i en hylse for baking. Bake fisken trenger 40 minutter i ovnen. Den beste siden parabolen for denne parabolen er greener, bakt poteter og ferske grønnsaker.

Den mest nyttige maten for leddgikt

Fremskynde helbredelsesprosessen vil hjelpe næringsrik og sunn mat. Pass på å inkludere en vitaminsalat på pasientens meny. For å gjøre det må du ta 1 sitron, et halvt hode fersk kål, salt, 1 gulrot, vegetabilsk olje. Kål skal rives, salt, rynke godt, dryss med sitronsaft, legg gulrøtter, hakkes med rist og tilsett smør.

Diettmenyen kan inkludere en meget velsmakende ostemasse med tørket frukt. Du bør ta honning til smak, 500 g hytteost, og også 100 g hver av rosiner og tørkede aprikoser. Mager ost må piskes i en blender og blandes med forvarmet honning. Tørket frukt skal vaskes grundig, kuttes i små biter og legges til ostemasse. Næringsrik dessert er klar.

Brusk vev vil begynne å gjenopprette, hevelse vil redusere, mobilitet og aktivitet av leddene kommer tilbake. Og alt dette uten operasjoner og dyre rusmidler. Bare start.

Hvert måltid kan være fullstendig infusjon av tørket frukt. For en slik nyttig drink trenger du 500 g blommer, noen tørre pærer, aprikoser og epler, 3 liter vann og 2 ss. l. flytende honning. I en 3-liters krukke må du sette tørket frukt, hell vann og la det gå i 12 timer. Infusjon kan bli full, uten å tilsette granulert sukker. Hvis en slik sunn drink ikke er søt, så er det lov å legge til en skje med honning til den. Det er ikke nødvendig å varme opp drikken, siden en forhøyet temperatur vil drepe sin fordel.

En god tallerken til middag er kokt kjøtt goulash. For å forberede det må du ta 1 ss. l. margarin, 300 g kokt kjøtt, salt, 1 ss. l. mel, greener og 1 løk. Kjøttet skal deles i stykker, salt og stek godt i en liten mengde solsikkeolje. I de resterende fettene er det nødvendig å spisse den skivede løk og mel. Sett igjen kjøttet i pannen, hell kokt vann slik at det er helt dekket. Tørk pannen og lag i 30 minutter.

Leddgikt ernæring

Gikt er en sykdom i ledd og periarticular vev med betennelsessykdommer i funksjonaliteten.

Utviklingsbakgrunn:
arvelig forutsetning for felles patologi, skadelige vaner (røyking, alkoholisme), svekket metabolisme og overvekt, skader (innenlandsk, sport, profesjonell, mental) eller økt fellesbelastning, smittsomme, allergiske og immunforsvarssykdommer, sykdommer basert på nervesystemet, "Sedentary" livsstil og dårlig ernæring, mangel på vitaminer.

Årsakene:

  1. 1 felles infeksjon;
  2. 2 skader;
  3. 3 hypotermi;
  4. 4 stor fysisk anstrengelse.

symptomer:
smerte om morgenen i en eller flere ledd (inflammatorisk type smerte); hevelse, rødhet og herding av huden rundt leddene; deres inaktivitet; økt temperatur i leddene; felles deformitet; knase under økt belastning.

Klassifisering av arthritis typer:
I moderne medisin er det om hundre varianter av leddgikt, de vanligste av dem er klassifisert:

avhengig av omfanget av lesjonen:

  • monoarthritis er en inflammatorisk sykdom i en ledd;
  • oligoarthritis er en inflammatorisk sykdom i flere ledd;
  • polyarthritis er en inflammatorisk sykdom i mange ledd;

avhengig av strømmenes natur:

avhengig av arten av lesjonen:

  • revmatoid artritt er en systemisk inflammatorisk autoimmun sykdom susivia (påvirker det periartikulære vev, system og organer i kroppen);
  • Psoriatisk leddgikt er en felles sykdom som er forbundet med psoriasis;
  • reaktiv leddgikt er en felles sykdom som utvikler seg som et resultat av en akutt urogenitalt eller intestinal infeksjon;
  • infeksiøs artritt (septisk eller pyogen artritt) - en smittsom sykdom i leddene (patogener: gonokokker, tuberkulose, hemofile baciller, streptokokker, gjær, soppinfeksjoner);
  • traumatisk leddgikt - utvikler seg som følge av skader på leddene;
  • dystrophic arthritis - utvikler seg som følge av kjøling, metabolske forstyrrelser, fysisk overstyring, brudd på livsbetingelser og arbeidskraft, mangel på vitaminer.

På grunn av det faktum at det er så mange varianter av leddgikt, er det ingen enkelt diett som ville være like egnet for terapeutisk ernæring med hver type av denne sykdommen. Men med leddgikt er det nødvendig å inkludere matvarer med økt mengde sporstoffer og vitaminer, å spise kokt eller bakt mat minst fem eller seks ganger om dagen.

Nyttige produkter for leddgikt

  1. 1 frukt, grønnsaker, spesielt oransje eller gul, med høyt innhold av vitamin C og antioksidanter (paprika, sitrus, juice av rå poteter, gulrøtter, rødbeter, agurker, løk, epler);
  2. 2 salater av friske grønnsaker og frukt;
  3. 3 bær (tranebær, tranebær);
  4. 4 ferske juice (for eksempel eplejuice eller en blanding av gulrotjuice, sellerijuice, tomater og kål);
  5. 5 melkesyreprodukter med høyt innhold av gunstige bakterier og kalsium;
  6. 6 fiskolje, torskeleverolje (inneholder omega-3-fettsyrer, som reduserer føttene i leddene);
  7. 7 individuelle varianter av fisk med umettede fettsyrer i begrensede mengder (ørret, makrell, laks);
  8. 8 bokhvete grøt og linser (inneholder vegetabilsk protein);
  9. 9 kosten kjøtt (kylling, kanin, kalkun, kokt kyllingegg).

Folk rettsmidler for leddgikt:

  • fersk syltetøy urt (damp og søk på sår flekk);
  • coltsfoot eller kål (wrap kålblader om natten, coltsfoot inflamed ledd);
  • naturlig juice av lingonberry, eple, grapefrukt (ta to teskjeer per glass rent vann) eller en blanding av juice (gulrøtter, agurk, rødbeter, salat, kål, spinat);
  • celandine (juice brukes til å smøre de berørte skjøtene);
  • hvitløk (to eller tre fedd per dag);
  • massasje med essensielle oljer (fem dråper furuolje, tre dråper lavendelolje, tre dråper sitronolje blandet med spiseskje olivenolje eller fem dråper sitronolje, fire dråper eukalyptusolje, fire dråper lavendelolje blandet med spiseskje druefrøolje).

Farlige og skadelige produkter for leddgikt

Bør være begrenset eller utelukket fra kostholdet: sorrel, belgfrukter, spinat, stekt kjøtt, pølser, røkt kjøtt, biprodukter, buljonger, alkohol, salt og sukker, produkter med innhold av ildfaste fettstoffer og lett fordøyelige karbohydrater, krydder og krydder (pepper, sennep, pepperrot ), kulinariske, biff, svinekjøtt og lamfett, hermetisert mat, røkt kjøtt, pickles, pickles, krydret snacks, konditorivarer, sterk kaffe og te, iskrem.

Mat for leddgikt i leddene - hva kan jeg spise og hva kan ikke?

Inflammatoriske sykdommer i leddene av forskjellig opprinnelse er utbredt. Uansett hvilken type patologi, alvorlighetsgrad og generelt klinisk bilde, foreskrives alle pasientene en omfattende behandling, som ikke bare inkluderer medisinering, men også et spesielt kosthold. Vurder hva ernæring for leddgikt i leddene hos barn og voksne anbefales av leger.

Generelle prinsipper for diett

Årsaker til leddgikt kan være infeksjoner, skader, hypotermi, immunitetsforstyrrelser, feil livsstil, genetisk predisposisjon. Til tross for utviklingen av sykdommen er hoved manifestasjonen av leddgikt utviklingen av vedvarende betennelse i leddet, noe som fører til gradvis degenerativ ødeleggelse av bindevev, bein og muskelvev i de berørte områdene. For å forhindre videre ødeleggelse, normaliser kroppens immunrespons til den patologiske prosessen og eliminere de smertefulle symptomene på leddgikt, er det nødvendig å gjøre betydelige endringer i det daglige dietten:

  • Energiverdien av mat bør være ca 2200-2400 kcal / dag. Kostholdet for revmatoid artritt i den akutte fasen skal være lavere i kalorier (ikke mer enn 1800 kcal), som oppnås ved å redusere karbohydratinnholdet. I fedme bør den daglige energiværdien av mat reduseres til 1500 kcal, siden overvekt bidrar til sykdom;
  • Mengden proteiner under remisjon og subakut artritt bør være ca 80-90 gram per dag, hvorav omtrent halvparten er av animalsk opprinnelse. Under en forverring bør man følge et strengere diett og redusere proteininnholdet i den konsumerte maten til 70 g, siden de bidrar til en økning i intensiteten av den inflammatoriske prosessen;
  • Mengden vegetabilske fett bør være ca 20-30 g per dag, dyr - ca 50 g;
  • Karbohydratinnholdet samtidig som dietten opprettholdes, bør ikke overstige 300 gram, hvorav ikke mer enn 40 gram kan falle i komplekse sukkerarter;
  • Måltider bør være fraksjonalt: opptil 6 ganger om dagen, og middag senest 2 timer før sengetid;
  • I perioden med eksacerbasjoner, spesielt i revmatoid artritt, bør mengden daglig daglig forbruk reduseres til 1 liter for ikke å provosere ødningen av ødem. Under remisjon og subakuttfasen anbefales det å opprettholde et tilstrekkelig drikkegrip (2-2,5 liter per dag) for effektivt å eliminere akkumulerte toksiner fra kroppen og de resulterende inflammatoriske mediatorene;
  • Det er nødvendig å identifisere og eliminere fra dietten alle potensielle allergener, som ofte er årsaken til inflammatoriske sykdommer. En diett med reaktiv leddgikt, som utelukker inngangen til stoffet-aggressorer, reduserer dermed frekvensen og intensiteten av eksacerbasjoner med nesten 30%;
  • Kulinarisk behandling av produkter for leddgikt bør være forsiktig mot mage-tarmkanalen. Det er nødvendig å helt utelukke stekte og røyke retter, erstatte dem med kokt, dampet, stuvet og dampet mat. For å unngå irritasjon av mageslimhinnen, er det nødvendig å spise mat kjølt til romtemperatur under kostholdet.
  • Kreves å forlate bruken av alkohol, karbon og energidrikker.

For å forhindre utvikling av alvorlige komplikasjoner og hyppige eksacerbasjoner, bør en diett for giktartitt være helt saltfri. For andre typer patologi er det lov til å konsumere ikke mer enn 5-6 g salt per dag.

Tillatte og nektede produkter

La oss ta en nærmere titt på hva som kan og ikke kan spises med leddgikt Følgende tabell over produkter inkluderer de generelle dietreglene, uavhengig av årsaken til sykdommen og det generelle kliniske bildet. For mer detaljerte anbefalinger i samsvar med pasientens individuelle egenskaper, konsulter lege.

Kosthold for leddgikt: Et balansert kosthold, eksempler på menyen

Leddgikt er en gruppe av felles patologier ledsaget av en akutt eller kronisk inflammatorisk prosess. Ved diagnostisering av pasienter blir destruktive degenerative endringer i synovialmembran, kapsel og hyalinbrusk oppdaget. Farmakologiske preparater brukes til behandling av sykdommen, fysioterapiprosedyrer utføres. Styrke effektiviteten deres vil hjelpe dietten med leddgikt i leddene. Legene anbefaler pasienter å spise en variert og balansert og nøye kontrollere vekten. Det er nødvendig å begrense mengden salt, sukker og animalsk fett i den daglige menyen. Forbudet er røkt, karbonatiserte drikker, hjemmelagde marinader. Men inkluderingen i kostholdet med frisk frukt og grønnsaker er velkommen.

De grunnleggende prinsippene for ernæring

Viktig å vite! Legene er i sjokk: "Det er et effektivt og rimelig middel for ledsmerter." Les mer.

Leddgikt er en systemisk sykdom som påvirker bindevevstrukturer. I leddene oppstår erosive destruktive endringer som ligner på patologier i polyartritt. Synovialmembranen i de små leddene, som finger og tær, er skadet. Patologi er av autoimmun opprinnelse. Immunsystemet gjenkjenner kroppens celle som et fremmed protein, og begynner å produsere immunoglobuliner for ødeleggelsen.

Diettgikt kan redusere den inflammatoriske prosessen som oppstår i leddene. Riktig ernæring bidrar til å eliminere vevsallergier, styrke leddbånd og sener og justere metabolismen. Ved å utarbeide den daglige menyen for pasienten tar doktoren hensyn til sykdomsstadiet, graden av leddskade, tilstedeværelsen av utviklede komplikasjoner. De grunnleggende prinsippene for ernæring:

  • gi kroppens behov for næringsstoffer og biologisk aktive stoffer - proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer, mikro- og makronæringsstoffer;
  • begrensning av bare fett av animalsk opprinnelse;
  • utelukkelse av produkter som kan provosere allergiske reaksjoner;
  • begrensning av lett fordøyelige karbohydrater;
  • reduserer mengden salt til 5,0 g per dag;
  • utelukkelse av produkter som sårer slimhinnen i mage-tarmkanalen.

Det gis fortrinn til mat som er dampet, bakt eller kokt i en liten mengde vann. Grunnlaget for ernæring for enhver type leddgikt er Pevzner's Diet No. 10R.

Relapse Diet

Smertefulle tilbakefall følger alltid med alvorlig hevelse i leddene på grunn av alvorlig ødem i periarticular vev. De blir provosert av forstyrret metabolisme av karbohydrater og den resulterende vannelektrolyttbalansen. Energiverdien av det daglige dietten reduseres til 1800 kcal. Salt er utelukkende helt eller begrenset til 2 g per dag. Det er forbudt å drikke mer enn en liter væske i løpet av dagen. I massekvivalent kaloriinntak er følgende:

Lett fordøyelig karbohydrater (konfekt) erstattes av frukt, grønnsaker, frokostblandinger. Per dag er tillatt å konsumere ca 20,0 g sukker (omtrent en spiseskje). Med en nedgang i kaloriinnholdet forsvinner smertefulle opplevelser, inflammatoriske prosesser reduseres, risikoen for autoimmune reaksjoner elimineres. Gradvis går også overskytende vekt bort, den store belastningen på leddene blir eliminert. Begrensende salt gir en mild vanndrivende effekt. Under forverring av leddgikt er den allerede tilberedte maten saltet. Matvarer som hindrer væske i kroppen, er utelatt fra kostholdet:

  • sjøfisk;
  • hjemme og handle marinader;
  • ketchup, sauser, majones, krydder og krydder.

Med tilbakefall blir mengden proteinfôr redusert. Proteiner er i stand til å stimulere den inflammatoriske prosessen. Mengden rent protein bør ikke overstige 90 g per dag.

Kjøtt-, fisk- og soppsuppe er helt utelukket fra den daglige menyen. For å lindre betennelse og eliminere smerte, foreskriver reumatologene ikke-steroide antiinflammatoriske stoffer og kortikosteroider. De er preget av en utbredt bivirkning - nederlaget i mageslimhinnen. Bruken av buljonger vil forbedre skadelig effekt av disse stoffene på fordøyelseskanalen.

Kosthold i remisjon

Hvis sykdommen er ledsaget av vedvarende smerte, inngår NSAIDs for kursadministrasjon i den terapeutiske ordningen. I dette tilfellet er det ikke nødvendig med restriksjoner i diett av proteinmat. Kroppens behov for proteiner i behandlingen av NSAID øker betydelig. Kostholdet inneholder matvarer som er høye i bioflavonoider, anthocyaniner, askorbinsyre. Denne sorten, rød paprika, sitrusfrukter, stikkelsbær, epler. Vitamin C og bioflavonoider fylles på med:

  • kokt ris;
  • hvetekli;
  • tranebærjuice;
  • grønn te.

Under remisjon bør næring for leddgikt i leddene være fysiologisk fullført. Hver dag bruker de 100 g protein, 80 g fett. Mengden lett fordøyelige karbohydrater i form av syltetøy, syltetøy, konfekt er omtrent lik 250-300 g. Det er tillatt å inkludere i den daglige menyen 6,0 g bordssalt. Sterk te, kaffe, alkoholholdige og karbonerte drikker er strengt forbudt. De kan provosere en annen forverring av patologi.

I terapi er adherence til Middelhavet Dong-dietten, Sister Hills, tillatt. Deres prinsipper ligner Pevzner's No. 10 P diett. De er også begrenset til produkter med fargestoffer, smaker, konserveringsmidler. Slike dietter har en stor ulempe - tilstedeværelsen av produkter som er vanskelige for innbyggerne i vårt land.

Riktig ernæring for giktartitt

Gouty artritt er en reumatisk sykdom som oppstår på grunn av forekomster av krystallisert urinsyre i leddene. Patologi manifesterer seg i hyppige angrep, ledsaget av alvorlig smerte. Dens karakteristiske trekk som letter diagnosen er dannelsen av tophi. Disse giktige knuter fremkaller felles deformitet. Nyrene påvirkes gradvis, noe som utløser utviklingen av urolithiasis og nyresvikt. Medisinen er nødvendig for gikt, men hovedrolle i behandlingen er gitt til diett med leddgikt. Overensstemmelsen gir deg mulighet til å kontrollere nivået av urinsyre, undertrykke produksjonen og raskt fjerne fra kroppen. De grunnleggende prinsippene for riktig ernæring inkluderer:

  • redusere antall derivater av purin, oksalsyre, inn i kroppen med mat;
  • reduksjon i den daglige menyen med proteiner, fett og i nærvær av overflødig vekt - og enkle karbohydrater;
  • bruken av salt i begrensede mengder;
  • Inkludering i kostholdet av matvarer som skaper et alkalisk miljø - grønnsaker, frukt, melk;
  • Bruk i løpet av dagen 2 liter væske i fravær av kontraindikasjoner.

Den viktigste dietten for giktartitt er Pevsner nr. 6 diett. Med overholdelse er metabolismen av purinbaser normalisert, konsentrasjonen av urinsyre reduseres, pH-nivået i urinen skifter til normalt. Pasienten bruker ca 2800 kilokalorier per dag. Slike ernæring er fysiologisk fullført, begrenset bare av mengden av ildfaste fettstoffer (opptil 90 g) og proteiner (opptil 80 g). Pasienter med fedme anbefalte diett nummer 6 E. Dens energiværdi overstiger ikke 2000 kalorier. Pasienter spiser fraksjonalt, opptil 6 ganger i løpet av dagen. For å akselerere fjerning av purinbaser bruker ofte svakt alkalisk mineralvann. Ernæringseksperter foreskriver faste dager til pasientene 2-3 ganger i uken: hytteost (0,5 kg hytteost og 0,5 liter melk), melk (1 liter melk og 0,2 kg hytteost), kefir (2 liter kefir). Å miste vekt og rydde leddene av oksalsyre og dets salter blir hjulpet ved å spise 1,5 kg frukt med grønnsaker og 0,6 liter rosehip-infusjon gjennom dagen.

Kosthold for psoriasisartritt

Psoriatisk leddgikt er forbundet med inflammatoriske manifestasjoner av psoriasis i huden. Plaques form på epidermis, artralgi, stivhet i leddene, smerter i ryggraden og muskler forekommer. Gradvis i ryggvirvlene, store og små ledd, oppstår irreversible deformasjoner av vev. Riktig ernæring i leddgikt i ankel, hofte, kneledd reduserer intensiteten av symptomene, gjør det mulig å redusere alvorlighetsgraden av tilbakefall og deres frekvens. Grunnlaget for det medisinske dietten er følgende prinsipper:

  • restaurering av optimal metabolisme av næringsstoffer og biologisk aktive stoffer;
  • normalisering av alkalisk syrebalanse med utbredelsen av grunnleggende pH-verdier;
  • forebygging av eksacerbasjoner av psoriasisartritt, og når de oppstår - reduserer alvorlighetsgraden av symptomer;
  • øke funksjonell aktivitet i mage-tarmkanalen.

Før du tar en diett, utføres en fullstendig undersøkelse av pasienten. Legen tar hensyn til intensiteten av symptomer, antall utviklede komplikasjoner og egenskapene til stoffskiftet i pasientens kropp.

Ernæring under remisjon

Selv "forsømte" problemer med leddene kan helbredes hjemme! Ikke glem å smøre det en gang om dagen.

Hvis patologiens forlengelse er godartet, uten destruktive degenerative endringer i leddene, blir tabell nr. 15 foreskrevet for pasienten. Fett kjøtt, hermetikk, krydder, røkt kjøtt, hjemmelagde pickles, søte og bløte bakverk er helt utelukket fra menyen. Plantebaserte matvarer med høy fiber er inkludert i kostholdet. Ikke fordøyelig kostfiber er rikelig i gulrøtter, epler, kål, rogn og rødbeter. Bruken av fiber har en flersidig positiv effekt på pasientens kropp:

  • forbedrer gastrointestinal motilitet;
  • renser fordøyelseskanaler av giftige forbindelser;
  • normaliserer peristalsis, forhindrer forstoppelse;
  • etterfyller kroppslagrene av vitaminer og sporstoffer.

Kosttilskudd bør følges i lengre tid, helst kontinuerlig. Å rydde kroppen av produktene i den inflammatoriske prosessen hjelper daglig forbruk av 2 liter rent vann, frukt og grønnsaksjuice. Ernæringseksperter anbefaler å spise 4-6 ganger om dagen.

Ernæring under eksacerbasjoner

Relaps manifesterer hevelse i leddene og deres deformasjon, vondt med alvorlig smerte. I perioden med eksacerbasjon er forbruket av karbohydrater (enkle er forbudt) begrenset til 0,25 kg og proteiner - til 75-85 g. Legene anbefaler å utelukke alle typer kjøtt og fisk, samt kjøttpålegg som er tilberedt på grunnlag av dem. Om ønskelig kan en liten mengde biff eller kaninkjøtt forbrukes i kokt form og uten salt. Menyen inneholder produkter som er beriket med vitaminer og mineralforbindelser. Disse er friske bær, frukt, greener. Kilden til askorbinsyre og B-vitaminer er:

  • infusjon av rosehips;
  • havtorn;
  • viburnum og fjellaske.

Under tilbakefall foreskriver reumatologene NSAIDs, systemiske og lokale glukokortikosteroider. Å ta medisiner med alvorlige bivirkninger krever korreksjon av dietten. Bruk av kortikosteroider og NSAIDs krever tilsetning av en daglig meny med produkter med lett fordøyelige proteiner og aminosyrer for å normalisere kolesterol metabolisme. Disse er forskjellige varianter av fisk, kjøtt, sjømat, frukt og grønnsaker.

Ved gjentakelse av psoriasis, ledsaget av smerte i leddene, bruk produkter med vanndrivende tiltak for å fylle opp kaliumreserver i kroppen. En høy konsentrasjon av sporelement finnes i alle tørkede og friske frukter.

Nyttige produkter for ledd

Mer enn 90% av kroppens energibehov under behandling av leddgikt bør gi produkter som øker funksjonell aktivitet i muskel-skjelettsystemet. Næringsstoffer og bioaktive stoffer som finnes i dem, forhindrer utviklingen av den inflammatoriske prosessen, forbedrer blodtilførselen til skadet vev, styrker brusk og bein. Reumatologer sier at pasienter som stadig holder seg til kosternæring, mindre sannsynlig å lide av smertefulle tilbakefall. Dette skjer som et resultat av normaliseringen av produksjonen av synovialvæske, noe som øker elastisiteten til ledbånd og sener. Kroppens motstand mot smittsomme stoffer øker også, og penetrasjon av dem i hulrommet i noen ledd blir ofte drivkraften for sykdommens forverring. Hva kan du spise med leddgikt i leddene:

  • Sjøfisk og sjømat - alle typer laks, torsk, sild, lodde, ansjos, reker, blekksprut. Med leddgikt produseres arakidonsyre i kroppen, som utløser prostaglandinbiosyntese. Disse mediatorene er ansvarlige for den resulterende smerten, betennelsen, hevelsen. Omega-3 flerumettede fettsyrer vil bidra til å hemme arakidonsyre. De finnes i marine fisk og sjømat. Flerumettede fettsyrer og fettløselige vitaminer renser blodkarrene i kolesterolblokker, forbedrer blodsirkulasjonen i skadede ledd;
  • oliven, linfrø, maisolje. Vegetabilske oljer er en naturlig kilde til omega-3 syrer, ergocalciferol, retinol, tokoferol. Flerumettede fettsyrer transporterer kun gunstige triglyserider, fjerner skadelig kolesterol fra blodårene. Fettløselige vitaminer øker immuniteten, fremskynder regenerering av vev som påvirkes av betennelse. Vegetabilske oljer forbrukes fersk, legger dem til supper eller grønnsaksalat. For å øke den terapeutiske effekten anbefaler nutritionists linfrø-aromastoffer;
  • bokhvete, ris, havremel. Groaty flytende korn må inkluderes i den daglige menyen til en pasient med leddgikt. De inneholder en stor mengde B-vitaminer, kalsium, jern, kalium, kobber, sink. Disse sporelementene er avgjørende for optimal funksjon av muskel-skjelettsystemet. De akselererer helbredelsen av vev, hindrer sykdomsprogresjonen. Det er mye fiber i frokostblandingen som renser fordøyelseskanalen fra slagger og rester av ufordøyd mat. Ernæringseksperter anbefaler ikke å koke ris eller bokhvete, men for å suge og spise uten salt eller sukker;
  • frø, nøtter og tørket frukt - mandler, hasselnøtter, cashewnøtter, rosiner, tørkede aprikoser, svisker, gresskarfrø. Disse produktene er en kilde til nesten alle biologisk aktive stoffer. Deres kjemiske sammensetning omfatter mikroelementer, fett og vannløselige vitaminer, bioflavonoider, phytoncider, saponiner. I tørket frukt er det mye kalium, noe som eliminerer hevelse på grunn av økt vannlating. Det nærer hjerte muskler, blodkar, gunstige effekter på sentralnervesystemet. Frø og nøtter inneholder bioaktive forbindelser som hemmer syntesen av frie radikaler. Det er verdt å merke seg tilstedeværelsen i selen - et sporelement med egenskapene til et adaptogen som beskytter kroppen mot de negative effektene av eksterne og interne faktorer.

Kosttilskudd for leddgikt er ikke komplett uten å konsumere store mengder ferske grønnsaker og frukt. Kostholdet bør inkludere røtter, kål, sitrusfrukter, epler, blommer. Kalsium inneholdt i dem vil bidra til å styrke bein, vil mangan gjenopprette hyalinbrusk. Kobber er involvert i biosyntese av kollagen, noe som øker elastisiteten til leddbånd og sener. Retinol og askorbinsyre stimulerer produksjonen av synovialvæske som beskytter leddets elementer mot slitasje og slitasje.

Når du velger produkter for terapeutisk kosthold, tar legen hensyn til pasientens immunsystemtilstand. For å forebygge forverring av patologi, er produkter utelukket fra dietten, hvis bruk kan provosere en allergisk reaksjon. Og det skjer ofte på frukt og grønnsaker med oransje eller rød farge: tomater, paprika, appelsiner, mandariner. Derfor, når man diagnostiserer en autoimmun sykdom, bør bare lav-allergene produkter velges.

Matvarer som akselererer utviklingen av leddgikt

Fra ernæring for leddgikt er avhengig av både hastigheten på utvinning og en økning i hyppigheten av tilbakefall. Fra den daglige menyen er ekskluderte produkter, hvis bruk fører til væskeretensjon i kroppen, avsetning av salter i leddene. Hvis kostholdet inneholder mange kalori måltider med høyt innhold av enkle karbohydrater og fett, er en økning i kroppsvekt uunngåelig. Økende stress på leddene vil føre til rask utvikling av patologi og funksjonshemning. Derfor er slike produkter fra pasientens diett med leddgikt ekskludert (eller deres mengde er begrenset):

  • eggplanter, tomater, poteter, reduserer leddets stabilitet under påvirkning av negative eksterne og interne faktorer;
  • bakte bakverk, kjeks, smørkrem, sjetonger, hvilken som helst fastmat, forstyrrer stoffskiftet, slagger kroppen, senker immunsystemet;
  • matvarer med høyt salt, krydder og krydder, noe som øker smerte og akselererer den inflammatoriske prosessen;
  • fett kjøtt og buljonger laget av dem, som inneholder mye arakidonsyre og har en negativ effekt på mageslimhinnen;
  • alkoholholdige drikkevarer med en hvilken som helst konsentrasjon av etylalkohol, beholdervæske i kroppen, skadelige celler i leveren og nyrene, hyalinbrosk;
  • egg, margarin, fett meieriprodukter, smør, akselerere ødeleggelsen av leddvæv i giktartitt;
  • marinader, sauser, hjemme bevaring, pickles, hvorav som provoserer salget av salt i felleshulen og en økning i intensiteten av symptomer;
  • kaffe, te, kalsium spyling ut av bein på grunn av en sterk vanndrivende effekt og en økning i mengden tannin og koffein.

Under tilbakemelding, er næringsdrivende tillatt å bruke disse produktene i et minimum, ikke mer enn 2-3 ganger i uken.

I perioder med forverring av leddgikt er kjøtt og fisk helt utelatt fra menyen. Dietten inneholder bare vegetariske produkter med alkaliserende egenskaper. Den består helt av flytende korngrøt, grønnsaker eller melkesupper, fettfattige meieriprodukter. Te fra medisinske planter, frukt og grønnsaksjuice må være til stede i menyen i løpet av tilbakefallet.

Eksempel dagligmeny

Etter å ha diagnostisert leddgikt og utarbeidet et terapeutisk regime, velger næringsmedisinen en diett individuelt for hver pasient. Ved første behandlingsfase bør pasientene strengt holde seg til den. Etter påkjenningsfasen begynner det å gi visse tilbakemeldinger. Her er en prøve daglig meny med ankel-, hofte- eller kneleddet diett:

  • første frokost. Flytende havremel, hvor du kan legge til skummet melk, hakket eple, oransje, hvis ønskelig. Et glass tranebærjuice eller granateple juice, litt fortynnet med vann;
  • andre frokost. 200-250 ml naturlig drikkeryoghurt uten fargestoffer og smaker. Apple eller banan;
  • lunsj. Vegetabilsk kjøttkraft med finhakket gulrøtter, brokkoli, løk, selleri og kylling kjøttboller, lam, kaninkjøtt. Frisk grønnsakssalat, flavored med olivenolje, sitronsaft, strøet med linfrø. 100-150 gram rugbrød. Som en drink passer grønn te, fruktjuice, en infusjon av rosehips;
  • ettermiddagsmat. Mager ost med ostervarer med rømme og friske bær. Et glass med hvilken som helst fermentert melkdrink - varenz, kefir, ryazhenka, airan;
  • middag. Mager kjøtt (kalvekjøtt, vaktel, kyllingbryst) dampet i litt vann eller dampet. En skive med rugbrød eller kli. Apple eller gulrot juice.

For behandling og forebygging av sykdommer i ledd og ryggraden, bruker leserne metoden for rask og ikke-kirurgisk behandling anbefalt av ledende reumatologer i Russland, som bestemte seg for å snakke mot farmasøytisk kaos og presentert et legemiddel som virkelig behandler! Vi ble kjent med denne teknikken og bestemte oss for å tilby det til din oppmerksomhet. Les mer.

Hvis mellom måltider er det en følelse av sult, så kan du spise nøtter, drikke 0,5 kopper kefir med usøte kjeks. Godt mettet med frisk frukt, grønnsaker eller bær.

Kosthold for leddgikt: riktig ernæring

Leddgikt fører blant sykdommene i leddene. Sykdommen blir ofte kronisk, utvikler seg aktivt og fører ofte til uførhet.

Sykdommer med artikulær syndrom ser vanligvis ikke ut som enkelte sykdommer, men er en del av et system med ulike forstyrrelser i utveksling og revmatisk natur. Derfor er dietten for leddgikt planlagt med tanke på årsaken til sykdommen, pasientens tilstand og legemidlene foreskrevet for ham. Det tar også hensyn til sykdomsformen - akutt, kronisk eller remisjon.

Mat for revmatoid artritt

Kostholdsterapi er en viktig del i behandlingen av revmatoid artritt. Å observere det er mulig å redusere leddbetennelse og vevsallergier, styrke bindevev og forbedre metabolisme. Ved utvikling av diett tas hensyn til pasientens nåværende tilstand. De ser på den aktive fasen av sykdommen, i hvilken grad leddene påvirkes, om det er komplikasjoner i form av blodstrøm og proteinmetabolisme (amyloidose).

I leddgikt leddgikt vil en diett hjelpe:

  • gi kroppen energi og essensielle næringsstoffer;
  • balanserer pasientens meny med makronæringsstoffer (proteiner, fett og karbohydrater) og mikronæringsstoffer (vitaminer, organiske syrer, mikroelementer).

De grunnleggende regler for en pasient med revmatoid artritt:

  1. Spis mindre fett og enkle karbohydrater;
  2. redusere saltinntaket til 3-5 gram per dag;
  3. spis 5-6 ganger om dagen i små porsjoner;
  4. i tilfelle av forverring av sykdommen, å ta produkter som sparer mavetarmkanalen.

Ernæringsregimen for revmatoid artritt er utviklet på grunnlag av Pevzner's Diet No. 10-P. Den inneholder følgende begrensninger:

I tilfelle av alvorlig polyarthritis med ødem og sykdommer i karbohydrat og vannsalt metabolisme, i stedet for enkle karbohydrater, er det nødvendig å spise komplekse - grønnsaker og frukt, frokostblandinger. Sukkerinntaket er redusert til 20 gram per dag. Redusere kaloriinntaket vil bidra til å lindre smerte og betennelse, redusere autoimmune reaksjoner, overflødig vekt og som følge av stress på leddene.

Det er nødvendig å begrense inntaket av proteiner, da de bidrar til utseendet av autoimmune inflammatoriske reaksjoner i kroppen. Samtidig bør animalske proteiner i dietten være minst 60% av det daglige volumet av protein som forbrukes. Når betennelsen minker, bør proteininntaket økes til 90 gram per dag. Det er nødvendig å starte gjenopprettingsprosesser i kroppen.

I løpet av sykdomsperioden skal maten kokes, dampes eller males. Det er nødvendig å forlate tunge buljonger - kjøtt, fisk, sopp, samt krydret mat og røkt kjøtt. Dette er spesielt viktig når du bruker narkotika som bryter med funksjonene i mage-tarmkanalen. Disse inkluderer ikke-steroide antiinflammatoriske legemidler, legemidler som inneholder salicylsyre og steroidhormoner. Med deres langsiktige inntak har kroppen et stort behov for proteiner, så det er ikke verdt å begrense dem i kosten.

Som en del av dietten bør det være mat med høyt innhold av askorbinsyre, vitamin B3 og bioflavonoider. Blant dem er bær, sitrusfrukter og epler, paprika, kli, grønn te.

Under sykdomens remisjon kan du helt spise. På samme tid begrense inntaket av enkle karbohydrater - sukker og honning, baking, syltetøy. Du kan ikke drikke sterk te og kaffe, karbonholdige drikker og alkohol - de kan forårsake forverring av sykdommen. Det er nødvendig å spise i brøkdeler 5-6 ganger om dagen.

Ved revmatoid artritt brukes også andre dietter - Middelhavet, glutenfri, Dongs diett, Sister Hills, etc. Alle foreslår begrensning av produkter som inneholder kjemiske tilsetningsstoffer, kjøtt (biff, svinekjøtt), sitrusfrukter og meieriprodukter.

Ernæring for giktartitt

I giktartitt, på grunn av et brudd på purinmetabolismen i kroppen, blir tarmens ledd oftere påvirket. Samtidig akkumuleres saltforekomster av urinsyre i den synoviale membranen i leddene.

Å observere en diett for giktisk leddgikt bør følge disse reglene:

  • begrense produkter hvor oksalsyre og puriner er rikelig i store mengder: alle typer kjøtt, slakt, sardiner og rød fisk, sjømat, gjær og belgfrukter;
  • å redusere bruken av proteiner og animalske fettstoffer, og med overvekt - og karbohydrater;
  • moderat begrense inntaket av salt;
  • konsumere mer kroppsalkaliserende mat - grønnsaker, melk;
  • drikke rikelig med væsker, uten kontraindikasjoner.

Ernæring for giktartitt er basert på normer for det fysiologisk fullstendige Pevzner-diett nr. 6, som har som mål å:

  1. å regulere metabolismen av purinbaser;
  2. redusere konsentrasjonen av urinsyre salter;
  3. øke konsentrasjonen av alkali i urinen.

Generelle begrensninger av disse dietter:

I større grad er det nødvendig å redusere inntaket av enkle karbohydrater - honning, hvetebrød, sukkerholdige matvarer og konditori. Kjøtt og fisk bør være til stede i kostholdet ikke mer enn 1-2 ganger i uka. Grønnsaker og frukt bør spises rå, bakt eller kokt. Du bør drikke lite alkalisk mineralvann. Det er nødvendig å spise brøkdel, 5-6 ganger om dagen.

Legene anbefaler 1-2 ganger i uken for å gjøre faste dager:

  • frukt og grønnsaker: opptil 1,5 kg grønnsaker eller frukt, 500 ml villøysukker uten sukker;
  • melk: 1 l melk, 200 g hytteost;
  • kefir: 2 l kefir;
  • Høstost: 500 g fettostost, 500 ml melk.

I den akutte fasen av sykdommen er det nødvendig å følge en diett spesielt strengt. Samtidig er det nødvendig å helt forlate kjøtt- og fiskeretter. Skriv inn vegetariske produkter, gjærte melkeprodukter, grønnsaker, urte- og fruktbjøtt, juice i menyen. Du kan lage sparsomme melkgrønnsaker, grønnsaksupper. Det er nødvendig å øke inntaket av ikke-karbonert alkalisk mineralvann.

Under en forverring av sykdommen kan faste dager ordnes om en dag. Men du kan ikke sulte med giktartitt - det fører til skarpe hopp i nivået av urinsyre.

Ernæring for psoriasisartritt

Dieting er også viktig for pasienter med psoriasisartritt. Hun hjelper:

  • forbedre metabolisme og gastrointestinale funksjoner;
  • balansere sammensetningen av syrer og alkalier i kroppen;
  • redusere manifestasjoner av sykdommen og hyppigheten av eksacerbasjoner;
  • øke generell immunitet.

Kostholdet velges individuelt, med tanke på de kliniske manifestasjonene, utviklingsgraden av sykdommen, kroppens immunitet og metabolske særegenheter.

I dette tilfellet utelukkes fra dietten:

  • fett kjøtt;
  • hermetikk og røkt kjøtt;
  • krydder og pickles;
  • krydret mat;
  • baking baking.

Prefekt er gitt til grønnsaker og frukt rik på fiber - kål, gulrøtter, rogn og epler. De aktiverer motiliteten i mage-tarmkanalen, forhindrer forstoppelse, metter kroppen med makro- og mikroelementer og renser den fra toksiner. Vegetabilske oljer og alkalisk mineralvann er også lagt til dietten. Pasienten vises hyppige måltider i små porsjoner hele dagen. Det er ekstremt viktig å opprettholde en streng diett i lang tid.

Med utviklingen av polyartrit og den akutte sykdommen med endringer i leddene, reduseres daglig inntak av karbohydrater til 200-250 gram, reduserer enkle karbohydrater og begrenser proteininntaket til 70-80 gram. Du kan ikke spise kjøtt og fisk kjøttkraft. Fisk og kjøtt bør tas kun kokt, uten salt og i begrenset volum. I tillegg blir grønnsaker, frukt og bær introdusert i kostholdet. Drikker anbefales å drikke juice, samt lage rosehip te, decoctions av havtornet bær og rowan. Mengden konsumert mengde må økes til 1,5 liter per dag.

Under en rolig og langsom kurs av psoriasis polyarthritis anbefaler leger å ordne faste dager, med bruk av bare frukt og grønnsaker.

Ved utnevnelse av reumatologistiske hormonelle og antiinflammatoriske legemidler, samt medikamenter som inneholder salicylater, justeres diettskjemaet som følger:

  • produkter med høyverdig protein og aminosyrer blir introdusert i kostholdet - sjømat, magert kjøtt og fisk, cottage cheese, grønnsaker, frukt og bær;
  • Inntak av animalsk fett, salt og karbohydrater er begrenset;
  • minimere sukkerinntaket;
  • redusere matinntaket der oksalsyre er tilstede - biprodukter, konsentrert kjøtt og fiskesuppe, aspis, saltet ost, tomater, sjokolade, selleri, spinat og sorrel;
  • Matte dietten med mat rik på kalium - frisk frukt og grønnsaker, tørket frukt.

Mat for leddgikt av fingrene

Mange pasienter er interessert i terapeutisk ernæring for leddgikt i fingrene. For å planlegge en diett må du først finne årsaken til forekomsten av denne sykdommen. Patologi av leddene i hendene oppstår i revmatoid artritt, og i gikt, psoriasis, samt konsekvensene av skader.

Derfor anbefaler nutritionists først å ekskludere reumatoid artritt, donerer blod for antistoffer:

  • til syklisk citrullert peptid - Anti-CCP;
  • til modifisert citrullinert vimentin - Anti-MCV.

Disse analysene gir det mest nøyaktige resultatet. Mens blodprøver for revmatiske tester er utilstrekkelige for en endelig diagnose.

I tillegg lager en røntgen av hendene. Og først etter å ha etablert en nøyaktig diagnose, er et spesielt diett foreskrevet og utviklet.

Tillatte produkter

Mat for leddgikt bør hovedsakelig bestå av vegetariske supper eller retter på lett kjøtt og fiskekjøtt. For tilberedning av hovedretter er det bedre å bruke kylling, kalkun og kanin. De trenger å koke eller bake. Du kan lage mat fisk og sjø og elv.

Ulike oljer er tillatt: linfrø, oliven, usaltet smør. Du kan lage en omelett uten eggeplommer, og spise frokostblandinger i en hvilken som helst versjon av preparatet. En viktig komponent i dietten - lavmette cottage cheese og melk, samt meieriprodukter, lett saltet ost.

Mange grønnsaker og frukt i noen form skal inntas: kokt eller stuet, vinaigrettes og salater med vegetabilsk olje. Søtsaker kan være marshmallows og godteri, syltetøy, søtsaker uten sjokolade og syltetøy. Følgende drikker er tillatt: svakt brygget grønn te, kompott, juice, cikoria og kvass. Du kan lage avkok av villrose og kli. Det anbefales å drikke alkalisk mineralvann med lav mineralisering.